Siirry pääsisältöön

Patongit


Helpot patongit yleiskoneella

  • 1 pussi kuivahiivaa

  • 1 rkl sokeria

  • 5 dl lämmintä vettä

  • 10 dl vehnäjuhoja

  • 3 rkl öljyä

  • 2 tl suolaa

  1. Laita kulhoon lämmitetty vesi, sokeri ja kuivahiiva, sekoita.

  2. Lisää jauhot, öljy ja lisää suola päällimmäiseksi.

  3. Sekoita taikinaa, niin kauan, että ei enää tartu sormiin ja siitä muodostuu "pallo".  Tarvittaessa lisää jauhoja pieni määrä kerrallaan. Pääasia, että ei enää tartu sormiin ja kulho näyttää lähes puhtaalta.

  4. Kun taikina on kiinteä pallo anna koneen vaivata taikinaa n. 7-10 min.

  5. Kumoa taikina pöydälle ja muotoile käsin tiukka ja kiinteä pallo.

  6. Öljyä taikinakulho ja laita taikina kulhoon pohjapuoli ylöspäin, pyöräytä taikinaa ja käännä ympäri kulhossa (ei tartu kulhoon), peitä liinalla ja laita hellan päälle nousemaan. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi.

  7. Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen,

  8. Taikinan noustua painele taikina alas ja kumoa pöydälle.

  9. Muotoile taikina käsin suorakaiteen muotoiseksi. Voit käyttää myös kaulinta.

  10. Jaa taikina kolmeen osaan ja rullaa pitkiltä reunoilta patongiksi ja nipistele sauma kiinni.

  11. Voitele kananmunalla (ei pakollista).

  12. Tee viillot.

  13. Laita patongit uuniin ja aseta  uunin pohjalle metalliastiaan kuumaa vettä n.1dl ja suihkauta suihkepullosta vettä patonkien päälle. Auttaa rapean kuoren muodostumisessa.

  14. Paista n. 25-30 min. (Ei tarvitse nostatusta)

Vinkki: Kun olet leikannut taikinalevyn kolmeen osaan, voit tässä vaiheessa laittaa haluamasi täytteen. Esim. valkosipulia, juustoraastetta, tuorejuustoa, yrttejä ym.

Taikina valmiina levitykseen
Taikina jaettuna kolmeen osaan
Muotoillut patongit

Leikkauspinta


 

Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Keikauskakku

 Keikauskakku on varmaankin sellainen"retrokakku". Mitä se haittaa?!?! Ei yhtään mitään. Monesti "retro"-ohjeet ovat todella hyviä ja käytännöllisiä. Keikauskakku on siitä hyvä, että siihen käy ihan mitkä tahansa hedelmät. Itse käytän ihan tavallista alumiinista pyöreää kakkuvuokaa. Tässä ohje mitä itse käytän. 3 kananmunaa 2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl nestettä (maitoa, ananaspurkin mehu, kerma, vesi, kahvi ym.) 150 g sulatettua voita. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää neste ja sulatettu voi. Sekoita. Vuokaan: n. 50 g voita (palasina tai juustohöylällä otettuja ohuita lastuja) n. 1 dl fariinisokeria hedelmiä: omenaa, luumua, ananasta, persikkaa, säilöttyjä kirsikoita ym. Voitele kakkuvuokan reunat ja jauhota. Pohjaa ei tarvitse voidella. Laita vuokan pohjalle voi palasia sinne tänne. Ripottele fariinisokeri vuokaan. Peitä vuokan pohja valitsemillasi hedelmillä. Kaada kakkutaikina hedelmien päälle ja t...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Pannupulla

 Pannupulla Tästä tulee uunipellin kokoinen 8 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 4 tl leivinjauhetta 4 tl kardemummaa 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 200 g voita 4 dl maitoa 2 kananmunaa Raesokeria Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen Sulata voi Yhdistä ja sekoita kaikki kuivat aineet Lisää maito, munat ja sulatettu voi Sekoita nopsaan, älä vaivaa Levitä taikina uunipannulle ja ripottele päälle raesokeria Paista n.25-30 min Päälle voit myös laittaa vähän mitä haluat, jos haluat vähän extraa. Esim. hilllonokareita, rusinoita, hedelmän paloja, kuivattuja hedelmiä, mantelilastuja.
Lähetä kommentti
Lue lisää

Kevätlentsu+muita juttuja/Springflu+other things

Onni on uusi raapimalauta/Happiness is a new scratching board (by Siiri) Sepon hobbypahvilaatikko taustalla/Seppos's hobby cardboard box on background   Huhtikuu meni melkein kokonaan sairastellessa, jatkui kyllä toukokuun puolellekin. Ensin oli kaksi viikkoa kestävä flunssa, ilman yskää mutta kova nuha, Kun siitä paranin kävin ottamassa koronarokotteen (14.4.21) ja heti seuraavalla viikolla sairastuin vielä kovempaan flunssaan. Nyt oli yskäkin mutta ei ollut kuumetta. Näihin flunssiin liittyi myös päänsärky ja lihassärky. Kova väsymys myös vaivasi. Eli olin vain viikon ajan terveenä. Kävin myös koronatestissä mutta se oli negatiivinen, kuten osasin odottaakin.  Onneksi on näitä kissoja, jotka aina jaksavat piristää. -------------------------------------------------------------------- I was sick almost whole April and it continued to the beginning of May. First flu I got around Easter, that lasted for two weeks. When I was through with that and felt well I took my covid-19 vac...
Lähetä kommentti
Lue lisää