Siirry pääsisältöön

Keikauskakku

 Keikauskakku on varmaankin sellainen"retrokakku". Mitä se haittaa?!?! Ei yhtään mitään. Monesti "retro"-ohjeet ovat todella hyviä ja käytännöllisiä. Keikauskakku on siitä hyvä, että siihen käy ihan mitkä tahansa hedelmät. Itse käytän ihan tavallista alumiinista pyöreää kakkuvuokaa.

Tässä ohje mitä itse käytän.

  • 3 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl nestettä (maitoa, ananaspurkin mehu, kerma, vesi, kahvi ym.)
  • 150 g sulatettua voita.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää neste ja sulatettu voi. Sekoita.


Vuokaan:

  • n. 50 g voita (palasina tai juustohöylällä otettuja ohuita lastuja)
  • n. 1 dl fariinisokeria
  • hedelmiä: omenaa, luumua, ananasta, persikkaa, säilöttyjä kirsikoita ym.
Voitele kakkuvuokan reunat ja jauhota. Pohjaa ei tarvitse voidella.
Laita vuokan pohjalle voi palasia sinne tänne.
Ripottele fariinisokeri vuokaan.
Peitä vuokan pohja valitsemillasi hedelmillä.
Kaada kakkutaikina hedelmien päälle ja tasoita pinta.

Paista 175 asteessa n. 45 min. 

Kun kakku on paistunut kumoa se ulos vuokasta. Itse en odottele, vaan kumoan sen kuumana. Jos hieman viilenneenä olen kumonnut, niin monesti ne pohjalla olevat hedelmät ovat jääneet kiinni sinne pohjaan. Järkihän sen sanoo, että viiletessään rasva jähmettyy ja silloin ne hedelmät on kiinni siellä pohjassa. Eli kumoa kuumana.




Tunnisteet

Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pannupulla

 Pannupulla Tästä tulee uunipellin kokoinen 8 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 4 tl leivinjauhetta 4 tl kardemummaa 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 200 g voita 4 dl maitoa 2 kananmunaa Raesokeria Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen Sulata voi Yhdistä ja sekoita kaikki kuivat aineet Lisää maito, munat ja sulatettu voi Sekoita nopsaan, älä vaivaa Levitä taikina uunipannulle ja ripottele päälle raesokeria Paista n.25-30 min Päälle voit myös laittaa vähän mitä haluat, jos haluat vähän extraa. Esim. hilllonokareita, rusinoita, hedelmän paloja, kuivattuja hedelmiä, mantelilastuja.
Lähetä kommentti
Lue lisää

Ensimmäinen blogipostaukseni

  Miksi Blogi?  (scroll ⬇ for English) Minulta on monesti kysytty onko minulla blogia, joten ajattelin sitten aloittaa nyt. Yksi syy  blogin tekemiseen on se, että Facebook uudistui ja sen jälkeen se ei ole toiminut haluamallani tavalla. Mitä kerron blogissani? Tässä blogissa tulen kertomaan kaikesta mitä touhuan kotona ja mikä minua kiinnostaa tai innostaa. Kuten esim. käsityöt, helmistä tehdyt korut, leivonta, ruuan laittaminen, musiikki ja luonto. Kissoja ei sovi unohtaa, niitä löytyy kotona 4. Seuraan paljon myös rikostarinoita maailmalta. Olen itseoppinut käsitöiden harrastaja. Kouluaikojen käsitöistä ei juuri ole puhuttavaa, eikä näytettävää. Olin yksinkertaisesti huono. Vähän yli 20 vuotiaana innostuin virkkaamaan. Virkattuja pitsiliinoja valmistui kuin liukuhihnalta. Sitten kun sain ensimmäisen lapseni innostuin myös ompelemisesta ja ompelin paljon vaatteita lapsilleni. Samalla innostuin sitten kutomisestakin. Nykyään sujuu kutomiset, virkkaukset, ompelut ilman su...
3 kommenttia
Lue lisää

Uusi vuosi 2022 / New year 2022

 Toivottavasti tämä uusi vuosi on parempi kuin viime vuosi. Kesäkuusta 2021 asti olen joutunut käymään haavahoidossa 2 kertaa viikossa. Vanha leikkausarpi aukesi taas ilman mitään syytä nilkassa. Tämä on jo kolmas kerta 20 vuoden aikana. Eli kesä oli pilalla ja ei paljon huvittanut blogiakaan kirjoitella. Koitan aktivoitua blogin kirjoittamiseen enempi tänä vuonna.  --------------------------------------------------------------------------- I hope this year is better than last year. From June 2021 I've been visiting wound care 2 in a week. Old surgical scar opened again for third time in 20 years on my ankle and not one doctor knows the reason. My summer was ruined and didn't have any lust to write this blog. I'll try to be more active with this blog. Kirjoneule nurinpäin / Fair Isle inside out Aloitin pitkän tauon jälkeen kutomaan kirjoneuletta, niin työn jälki oli aivan KAUHEAA! Muistin jostain lukeneeni, että kirjoneuleen voi neuloa nurinpäin ja tämä helpottaa langanjuok...
Lähetä kommentti
Lue lisää